dondurmalı kup
9/6/2009 · Kategori: Tatlilar

Malzemeler:
*etimek
*süt
*şeker
*vanilyalı dondurma
*taze meyve
Yapılışı:
*süt ve şekeri karıştırıp,etimekleri ıslatın
*etimekler sütü çekince kuplara koyun,üzerine dondurma ekleyin
*meyvelerle süsleyin.....
afiyet şeker olsun
kızı,tozu,horozu meşhur .....denizlim
8/6/2009 · Kategori: Yoresel Lezzetler

Denizli'de geleneksel yemek türleri ve beslenme alışkanlıkları sürmektedir. Kedi börülcesi çorbası,Mercimek çorbası,Domates çorbası, kuru börülce çorbası, Tarhana çorbası, ovmaç çorbası gibi yöreye özgü çorba türleridir. Et yemeklerinin başlıcaları tas kapaması, kumbar dolması, sirkeli et, nohutlu et, Tandır,kol dolması, ciğer sarma, saçta işkembedir
Denizli mutfağının temelini sebzeli yemekler oluşturur.Özellikle patlıcan yemek çeşitleri çoktur. Kuru patlıcan dolması, patlıcan gözlemesi gibi vb. Taratorlu börülce salatası, ebe gümeci salatası, filiz salatası Yöreye özgün salata türleridir.
Börek ve tatlı türlerinde Ege Bölgesi özellikleri görülür. Yufka, şipit, bazdırma evlerde yapılan ekmekledir. Yöredeki beslenme alışkanlıklarından biri de yatmadan önce yenen ?yat geber ekmeği?dir. Kışın darı, kavurga, ceviz, kestane; yazın türlü meyveler, salatalık kavun, karpuz yenir.
MAHALLİ YEMEK TARİFLERİ ve ÖZELLİKLERİ
Bölgemiz itibariyle tanınan fakat yerleşim mahalleri itibariyle değişiklikler gösteren mahalli yemeklerimizden bazılarının özellikleri aşağıya çıkarılmıştır.
-Çaput Aşı :
Toplanan taze bağ yapraklarından yapılır,yapraklar küçük parçalar halinde doğranır. Üzerine yağ ilave edilerek haşlanır. Sonra pirinç ve etle birlikte pişirilir. Üzerine yoğurt dökülerek yenir.
-Alaçora :
Haşlanmış kuru fasulyenin üzerine tereyağı ve bulgur ilave edilir, tuz,biber ve su konulduktan sonra suyu çekilinceye kadar pişirilir.
-Un Çorbası :
Salça, yağla kızartılır. Un, kızartılmış yağla kavrulur. Yeterince su, tuz, biber ilave edilirek kaynatılır. Sıcak içilir.
-Darı Ekmeği :
Mısır unu yeteri kadar tuz, su ilave edilerek yoğrulur. Sonra sac üzerinde pişirilir. Sıcak iken üzerine tereyağı sürülüp, üstüne peynir konulup yenir. Soğuk sütün içine soğuk darı ekmeği doğranarak da yenir.
-Ayran Ufaklaması (Doğrameç) :
Yoğurda tuz konarak ayran haline getirilir. İçine mısır ekmeği doğranır ve kaşıkla yenir. Acı biber ve domates salatası ile de lezzetli olur.
-Tirit :
Buğday, mısır, bakla, nohut ve kuru fasulye haşlanır.. İçine toz kırmızı biber, karabiber, tuz konur ve kaynatılır.. Az sulu piştikten sonra indirilir. Servis yapılır. Üstüne badem içi, ceviz içi fındık kırması konularak kaşıkla yenir. Özel günler ve misafirler için bir eğlence ve toplanma vesilesidir.Acıpayam yöresinde çocukların ilk dişinin görüldüğümde pişirilip dağıtılır. Ayrıca hayır için pişirilip çocuklara dağıtılır.
-Tarhana Çorbası :
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
devir ekonomi devri....
8/6/2009 · Kategori: Pogacalar
!!!arkadaşlar bu hazırladığım hamurla çeşit çeşit hamur işi yapabiliyoruz!!!
bir sürü para döküp malzeme almaya gerek yokkkk.....tek malzeme çok çeşit!!!
NELERMİ YAPIYORUZ?????
PEYNİRLİ , PATATESLİ VE HAŞHAŞLI ,CEVİZLİ POĞACALAR....
NEFİS ÇEŞİT ÇEŞİT PİZZALAR......

TATLIMI TATLI ALMAN PASTALARI......(en yakın zamanda yapıp koyacağım biraz üşendim yapmaya...:)
MALZEMELER:
- 1 paket yaş maya(1 su bardağı ılık suda eritilmiş)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta akı(sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılır)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Malzemeleri karıştırıp yoğurun.Yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.İster peynirli , patatesli, zeytinli poğacalar;ister haşhaşlı,cevizli poğacalar;isterseniz çeşit çeşit pizzalar;istersenizde alman pastası yapabilirsiniz.....
afiyet olsun
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
ahhh yaylalar
6/6/2009 · Kategori: Bizim oralar

bizim oraların yaylalarına doyum olmaz.....
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Bizim oralar
5/6/2009 · Kategori: Bizim oralar
Baharın müjdecileri geldi.......bizim buralara.......
KUZU GÖBEĞİ

Baharda toprak ananın bize ikramları....

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
« Önceki ::